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20-08-15 来源:福州小吃培训 浏览:次
油泼扯面是陕西特色传统面食,又叫拉面、抻面等,历史悠久,由周代礼面演变而来,这种面食色泽洁白、香辣爽口、劲道爽口,做法多样,流传盛广。油泼扯面制作简单,选材独到,以面粉、菜油、辣面等为原材料,经和面、揉搓、醒面、扯面、拉伸、压扁、水煮、爆香、泼油等流程制作而成,吃法新颖,可干吃也可配汤,备受人们喜爱。
【培训内容】
1、油泼扯面原材料选购、制作和配制方法;
2、各种调料选材制作方法;
3、各种材料初加工、保存方法;
4、火候控制、原料保存方法;
5、开店选址、装修流程指导。
【教学模式】
按照油泼扯面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
油泼扯面作为地方小吃,随着推广宣传逐渐走向全国,承担着人们的一日三餐,作为餐饮项目投入不多,利润颇丰。学油泼扯面到哪里好?食尚香餐饮培训学校老师手把手教你从技术到开店全过程,反复练习,有疑问随时可请教,费用适中透明,实地考察先品尝后签合同,为你创业道路扫平障碍。
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