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20-08-27 来源:福州小吃培训 浏览:次
鱼饼是我国特色传统名菜,历史悠久,相传源于上古舜帝时期,以浙江温州、江西赣州、广东顺德最有名,这种菜品色泽金黄,鲜嫩爽滑,外脆里嫩,做法独特,流传盛广。鱼饼这种简单,选材独到,以鱼肉、豆腐、薯粉等为原材料,经清洗、切块、剁茸、拌匀、热油、炸制等流程制作而成,营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等成分,备受人们喜爱。
【培训内容】
1、鱼饼原材料选购、制作和配制方法;
2、各种汤料选材制作方法;
3、各种材料初加工、保存方法;
4、火候控制、原料保存方法;
5、开店选址、装修流程指导。
【教学模式】
按照鱼饼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
作为一道小酒下饭菜,鱼饼既富含营养又兼顾了美味,可谓是色香味俱全,对于渴望创业的人来说也是一个很有发展前景的项目,作为开店项目也是挺有潜力的。学鱼饼技术哪里靠谱,可以考虑食尚香餐饮培训学校,经验丰富,师资雄厚,报名可享优惠,反复练习,老师手把手指导,出来即可上手以及创业。
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