食尚香小吃培训帮你分析投资烧烤项目的一些问

17-08-19 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　万事开头难，很多人喜欢吃烧烤，但是一想接下来怎么去做，还是有很多的问题不明白。

　　第一，目标。但是作为创业者，要有一个底线，就是生活的成本线或者是离职前的工资水平。

　　第二：烧烤项目分析：

　　1、之所以说烧烤暴利我认为有如下几点：

　　(1}烧烤是基础原料加工而成，可以理解为基础原料(羊肉串)经过简单加工 烧烤)而成，所以中间环节少，用的人工也应该少。

　　(2)周转快，营业时间其实也比较长

　　烧烤店基本上都是6点左右开始，一般都会营业到12点以后，甚至1到两点，这样算来营业时间要有至少六个小时。

　　2、烧烤分室内和室外

　　室内烧烤要有很专业的设备，投资不小，不予考虑。室外烧烤受城市管理，找个合适的地方不容易，听说这里还有地痞流氓收保护费的费用，哈哈哈，同样没有调查没有发言权，等遇到了再说。

　　3、设备投资效益分析

　　既然选择了室外烧烤，那投资应该不会大，几百块买个炉子，添置一些桌椅板凳之类的花不了多少钱。至于效益吗，看营业额了。我自己做个羊肉串，买羊肉、羊尾油，自己穿大概比较多5毛钱一窜，(外边卖一元一串的那么大)那如果销售100元的羊肉串毛利就是50元。凉菜等利润回头去了解一下，估计也和羊肉串差不多。按照有以往自己的经验，四五个人一顿饭要消费200多元，也就是说一桌利润应该在100元左右，一天能卖两桌，月收入就应该在6000元了。

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