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22-09-01 来源:福州小吃培训 浏览:次
○○土豆是四川的风味美食,用特制的刀具切成波浪型,因外形像犬齿所以叫○○土豆。○○土豆是从天蚕土豆改进而来的,现炸现卖,在很多地方也会称为炸洋芋,口味也是不同的,天蚕土豆和○○土豆区别就是加不加蔬菜,前者不加蔬菜,但是没有○○土豆健康。
【培训内容】
1、○○土豆的系统讲述;
2、○○土豆原料的选购方法技巧;
3、○○土豆食材的加工;
4、秘制调味粉的配制;
【教学模式】
按照○○土豆标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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