路边摆摊冰糖芦葫技术培训

20-06-16 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　冰糖葫芦是中国传统小吃，北方常见的冰糖葫芦是由山楂制作而成的，山楂穿成串，然后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇到风之后会迅速凝固或者放冰箱冻硬，吃起来酸酸甜甜的，不管是哪个季节，城市还是农村，都会看到卖冰糖葫芦的，有推车的，有肩扛的，红色的山楂外面裹着透明的糖稀，格外诱人。

　　【培训内容】

　　1.冰糖葫芦的系统性制作步骤;

　　2.冰糖葫芦配料、香料的选购;

　　3.冰糖葫芦食材的预加工实操;

　　4.冰糖葫芦味型实操确定;

　　5.冰糖葫芦系列味汁的实操调制;

　　6.冰糖葫芦加工的基本工艺实操;

　　7.冰糖葫芦的拌料实操;

　　8.冰糖葫芦系列调味的注意事项。

　　【教学模式】

　　按照冰糖葫芦标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　冰糖葫芦制作比较严格，选用优质山楂，辅料是金黄色的冰糖，将山楂核去掉，串成一串，让每个山楂都充分的蘸上冰糖，还可以随机搭配一些其他的水果等，食之甜酸脆绵，清香利口。想学冰糖葫芦制作然后去摆摊的话，可以来食尚香学习，不仅让你学到专业的技术，还教你经营技巧等，让你轻松创业。

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