杭州摆摊小吃鸡仔饼技术去哪学

20-06-17 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　鸡仔饼是广州特色传统饼类小吃，是广东四大名饼之一，至今有将近两百年的历史了，之所以叫鸡仔饼，是因为制作好的形状很像雏鸡，在广州有一个茶楼，中秋的月饼滞销，所以师傅就将制作月饼的原料按照制作小凤饼的方法制作，就成了新品种成珠小凤饼，也因异味香脆很受顾客的欢迎。

　　【培训内容】

　　1、了解鸡仔饼的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

　　2、鸡仔饼各种食材的分类,处理方法和技巧.

　　3、鸡仔饼面粉和面,揉面,发面的方法和技巧.

　　4、鸡仔饼馅料的制作方法和技巧.

　　5、鸡仔饼生胚制作成型的方法和技巧.

　　6、鸡仔饼烘烤的方法和技巧,烘烤时间以及火候.

　　7、鸡仔饼整体的制作方法和流程.正宗鸡仔饼的制作配方.

　　8、鸡仔饼开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.

　　【教学模式】

　　按照鸡仔饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　想学鸡仔饼技术来食尚香，让你体验到一种宾至如归的感觉，只要是在我校学习过的学员，可享受终年免费技术提升，且保证让每位学员都学到最专业的技术，所有学员培训期间都是包吃包住的，原材料全部免费，一次性收费，我们的技术、配方和环境让你学的放心，而且能在您的创业路上为你助力，让你轻松创业。

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