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20-07-03 来源:福州小吃培训 浏览:次
生煎包是南方比较流行的特色传统小吃。生煎包是外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来很香,吃一口里面的肉香、葱香、芝麻香都撒发出来,满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。正宗的生煎皮大、馅多、还有烫的鲜汤,如果是心急的人,吃一口很容易被汤烫到的。
【培训内容】
1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。
2.生煎皮冻的制作。
3.生煎肉馅的制作。
4.生煎面皮的制作。
5.生煎包的制作。
【教学模式】
按照生煎包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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