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20-08-01 来源:福州小吃培训 浏览:次
生煎包是很多地方比较流行的特色传统小吃,生煎包是外皮煎得金黄色,上面会撒着芝麻和香葱,不仅闻起来很香而且吃起来满嘴汤汁,很是美味,上海生煎包已经有上百年的历史了,在上海生煎包遍地都是,每天早上一开门都是人满为患。生煎包皮大馅大,还有滚烫的汤汁,如果是心急的人,一口吃下去,很容易被烫到的,所谓心急吃不了热豆腐就是这个道理吧。
【培训内容】
1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。
2.生煎皮冻的制作。
3.生煎肉馅的制作。
4.生煎面皮的制作。
5.生煎包的制作。
【教学模式】
按照生煎包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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