广西小吃老友面，广西小吃老友面的做法

17-08-19 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　广西小吃老友面听着名字更像是一种朋友之间相聚时吃的菜，它风味独特，闻之酸辣鲜香，诱人食欲;食之开胃解腻，回香无穷，并有祛除风寒之功。如果在天气比较寒冷的时候吃一碗热气腾腾，香辣可口的老友面是着实不错的，下面就来看看广西小吃老友面的具体操作步骤吧。

　　食材：

　　面条，碎肉

　　辅料：

　　油，灌装鸡汤，西红柿，豆豉，盐，酸笋，蒜蓉辣椒酱，蒜米

　　操作步骤：

　　1、煮锅放适量的水烧热然后将面条煮熟，将煮熟的面条捞起。

　　2、准备碎肉并用生粉，盐和鸡精拌均匀。

　　3、准备蒜米，豆豉，西红柿和酸笋。

　　4、炒锅热油将蒜米豆豉和酸笋炒香，准备蒜蓉辣椒酱。

　　5、将西红柿丁放入炒好的酸笋里拌炒均匀，加适量的蒜蓉辣椒酱一起和锅里的适量炒匀。

　　6、准备罐装鸡汤，将鸡汤放入锅里的食材一起大火烧开然后放入腌好的肉末。适当的调味道。

　　7、取适量煮好的面条放入碗里，将锅里煮好的酸辣汤淋上面条上，洒些香葱即可趁热享用。

　　这款广西小吃老友面具有：酸、辣、咸、香兼备的鲜香的特点。很时候寒冷的冬天吃。

　　说到这里大家知道广西小吃老友面是怎么做的了吧，做这款面食，可以根据自己喜欢的酸辣口味加以调整。比如喜欢吃辣的童鞋们就多放点辣椒酱会更美味哦。

　　写到比较后：

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