小炒鱼培训哪家技术教的好

20-08-11 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　小炒鱼是赣江一带的传统特色名菜，历史悠久，源于明代王阳明家厨所创，这种菜品色泽金黄，外酥里嫩，做法独特，流传盛广。小炒鱼制作简单，选材独到，以草鱼、淀粉等为原材料，经去鳞、洗净、去皮、切段片块、调汤、腌制、热油、炸制、勾芡等流程制作而成，营养丰富，富含不饱和脂肪酸、微量元素等成分，具有美容养颜、开胃滋补、抗衰老、防癌等功效，备受人们喜爱。

　　【培训内容】

　　1、小炒鱼原材料选购、制作和配制方法；

　　2、各种汤料选材制作方法；

　　3、各种材料初加工、保存方法；

　　4、火候控制、原料保存方法；

　　5、开店选址、装修流程指导。

　　【教学模式】

　　按照小炒鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　小炒鱼在赣江非常有名，与鱼饼、鱼饺并称为三鱼，作为南昌的一道地方菜，随着不断宣传和扩展，早已闻名各地，作为一种餐馆小菜也是很好的选择。学小炒鱼到食尚香餐饮培训学校，这里有雄厚的师资，齐全的设施制度，完善的教材，丰富的经验，自主研发技术，全国连锁，保障大家学会技术。

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