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20-09-11 来源:福州小吃培训 浏览:次
炸螃蟹是一种简单的家常小吃,这种小吃色泽金黄,鲜美可口,酥脆爽口,做法多样,流传盛广。炸螃蟹制作简单,选材独到,以螃蟹、面粉、葱、油等为原材料,经刷洗、去脚、去毛、切块、装盘、裹粉、拌匀、清洗、切末丝、热油、摊开、翻炒、出锅等流程制作而成,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分,具有清热解毒扥功效,备受人们喜爱。
【培训内容】
1、食尚香炸螃蟹主配料的认识、加工方法。
2、培训炸螃蟹制作方法,整个制作过程。
3、炸螃蟹选料,配比技巧和注意事项。
4、所需设备工具采购渠道和要求,操作方法。
【教学模式】
按照炸螃蟹标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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