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20-09-18 来源:福州小吃培训 浏览:次
炒粉鱼是陕西西安一带的特色传统汉族小吃,这种小吃色泽红亮,形如蝌蚪,软嫩爽滑,咸香适口,做法独特,流传盛广。炒粉鱼制作简单,选材独到,以面粉、淀粉等为原材料,经混合、搅拌、揉搓、煮熟、捞起、过凉、炒制、装盘等流程制作而成,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物等成分,能饱腹充饥,可做主食、正餐,备受人们喜爱。
【培训内容】
1、炒粉鱼主配料的认识、加工方法。
2、培训炒粉鱼制作方法,整个制作过程。
3、炒粉鱼选料,配比技巧和注意事项。
4、所需设备工具采购渠道和要求,操作方法。
【教学模式】
按照炒粉鱼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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