千层肉饼技术培训哪家好?

17-12-27 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　千层肉饼技术培训选择哪家更专业,我想要学习正宗的千层肉饼技术,但是不知道去哪里才能够有好技术的老师能够教我真正的好技术,学做千层肉饼技术究竟应该上哪里学呢?如果你还在为这些问题感到困惑,小编为你推荐一家适合学做千层肉饼技术的培训机构.

千层肉饼介绍

　　千层肉饼是一道非常非常好吃的饼类美食.千层肉饼的特点非常多,表面晶莹透亮,色泽金黄、层次鲜明，肉馅色泽鲜嫩外酥里嫩、香酥适口、油而不腻。因为闻着香,吃着更香,吃起来味美,吃完回味更是无穷,因此千层肉饼一经上市就受到广大百姓的喜爱和认可.

千层肉饼技术培训哪家好?

　　学正宗的千层肉饼技术,当然选择食尚香小吃培训学校了.食尚香的千层肉饼，融合传统千层肉饼精华,并且集南北风味之特色研制而成，食尚香千层肉饼制作工艺精细,讲究,卷皮,汤汁,馅料制作都独具特色。多种精粉,荞麦,藕粉,米粉调配,洁白如雪,薄如蝉翼,绵软有劲道。入口细腻之优点，一口咬下去，香，卤，麻，辣，脆尽在其中。

　　如果你想要开店或者是摆摊做千层肉饼生意的话,那么味道好的千层肉饼是尤为重要的,这样才能够帮你招揽到更多的客户,而且回头客也会特别多,因此,来食尚香学正宗的,并且是味道超好的千层肉饼技术是非常明智的选择.

千层肉饼具体培训内容

　　用料

　　主料面粉300克猪肉馅500克

　　辅料葱1小段花椒少许食盐1小勺老抽1小勺鸡粉2小勺香油1勺五香粉1/2小勺十三香1/2小勺水170克姜1小块植物油3勺

　　千层肉饼的做法

　　1.面粉加水和成光滑面团，盖保鲜膜静置二十分钟;取来鲜肉馅，我在家吃馅，从来都是用鲜肉自己剁，而且肥瘦肉的比例应该是3：7，这样做出的馅不柴不腻，而且自己家剁出来的馅绝对比外面绞的肉馅香许多，在肉馅中加入盐、鸡粉、老抽、香油略拌一下，在肉馅上面放上五香粉、十三香、葱末、姜末

　　2.炒锅放2勺油烧热，下几粒花椒爆香后捞出关火，稍后把油浇在肉馅上面的五香粉和葱姜末上，把馅拌匀;取50毫升清水分三次倒入肉馅中，并顺着同一个方向搅拌肉馅，每次都要等清水完全进入肉馅中再加下一次继续搅拌，这样做出的馅，肉质鲜美多汁，这样馅就拌好了;将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，分成两份，取其中一份，沾少许面粉用撖面棍压着面团朝四个角撖，很容易撖成长方形

　　3.在面片上下方各切两刀，见图;把一半肉馅抹到面片上;右上角不抹馅儿;将右上角向下叠过来

　　4.然后按图所示将面片叠起来

　　5.如图所示叠成一个方块

　　6.用手慢慢从饼中间向四边按，按成大约1.5厘米的饼

　　7.平底锅烧热，淋一层薄薄的色拉油，放入肉饼，小火烙至两面金黄，肉馅熟透即可

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