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20-09-18 来源:福州小吃培训 浏览:次
炒河粉是广东传统特色名吃,这种小吃色泽明亮,油而不腻,鲜香爽滑,老少咸宜,做法多样,流传盛广。炒河粉制作简单,选材独到,以河粉、牛肉等为原材料,经浸泡、打散、煎熟、装碗、切丝段、热油、炒香、翻炒、炒匀等流程制作而成,营养丰富,富含蛋白质、脂肪等成分,可做主食、正餐,备受人们喜爱。
【培训内容】
1、炒河粉主配料的认识、加工方法。
2、培训炒河粉制作方法,整个制作过程。
3、炒河粉选料,配比技巧和注意事项。
4、所需设备工具采购渠道和要求,操作方法。
【教学模式】
按照炒河粉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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