宫保鸡丁学习时间要多久，学习的价格贵吗？

17-08-19 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

　　主料:

　　鸡胸肉,250g;花生米,50g

　　辅料:

　　淀粉,5g;酱油,15g;白糖,10g;醋,10g;料酒,10g;生姜,3片;葱,5g;蒜,5g;辣椒,2个

　　做法：

　　1.将酱油10克，白糖10克，醋10克，料酒10克调汁

　　2.准备生姜三片切末，葱5克切段，蒜5克切末，辣椒2个切段

　　3.鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油5克，色拉油10克搅拌，花生米加点油用烤箱烤熟，锅里油热，先下入鸡丁过熟，取出

　　4.再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味，倒入鸡丁，下入调料

　　5.比较后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入2克盐

　　小窍门

　　新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

　　写到比较后：

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