卤鸡蛋技术培训哪家好?

17-12-27 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　卤鸡蛋技术培训选择哪家更专业,我想要学习正宗的卤鸡蛋技术,但是不知道去哪里才能够有好技术的老师能够教我真正的好技术,学做卤鸡蛋技术究竟应该上哪里学呢?如果你还在为这些问题感到困惑,小编为你推荐一家适合学做卤鸡蛋技术的培训机构.

卤鸡蛋介绍

　　卤鸡蛋是一道非常常见而且又非常美味的美食.因为制作原料是鸡蛋,所以其营养价值也是非常高的.卤鸡蛋根据不同的卤料制作出来的口味也不大一样,一般都是直接将鸡蛋放入卤水当中卤煮入味即可食用.

卤鸡蛋技术培训哪家好?

　　学正宗的卤鸡蛋技术,当然选择食尚香小吃培训学校了.食尚香的卤鸡蛋，融合传统卤鸡蛋精华,并且集南北风味之特色研制而成，食尚香卤鸡蛋制作工艺精细,讲究,卷皮,汤汁,馅料制作都独具特色。多种精粉,荞麦,藕粉,米粉调配,洁白如雪,薄如蝉翼,绵软有劲道。入口细腻之优点，一口咬下去，香，卤，麻，辣，脆尽在其中。

　　如果你想要开店或者是摆摊做卤鸡蛋生意的话,那么味道好的卤鸡蛋是尤为重要的,这样才能够帮你招揽到更多的客户,而且回头客也会特别多,因此,来食尚香学正宗的,并且是味道超好的卤鸡蛋技术是非常明智的选择.

卤鸡蛋具体培训内容

　　食材

　　主料鸡蛋1000克 辅料老卤水适量

　　步骤

　　1.鸡蛋洗净外皮备用。

　　2.放入锅内煮15分钟。

　　3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。

　　4.逐个剥去外衣备用。

　　5.想要剥出光滑干净的鸡蛋，需要先磕打一下，然后用手掌压着鸡蛋在桌上滚，使鸡蛋的外皮如图中一样碎。

　　6.将所有鸡蛋剥光外衣备用。

　　7.放入提前准备好的卤水中。卤煮10分钟浸泡。然后加热再浸泡，重复这样的过程比较少3次以上，鸡蛋的口感就非常棒了。

　　小贴士

　　1.剥出光滑的鸡蛋仅仅用凉水过凉还不够，剥的时候要让鸡蛋壳揉成裂纹，就好剥了。

　　2.重复卤煮3次以上，不仅入味好，而且鸡蛋的质地更瓷实，口感劲道。

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