摆摊小吃卤菜培训班

20-08-04 来源：福州小吃培训 浏览：次

　　卤菜是烹饪学上凉食菜肴的统称，在很多菜系中都有着一定的影响力，是各地都能耳熟能祥的桌上美食，卤菜可以分成九大系列，卤菜在明代的适合，人们饮食习俗注重养身食疗，很多药材既能防病，治病，又可以产生香味，可以达到调味的目的，所以现在的卤菜配料中会有很多中草药。卤水的时间是越长越好，妥善保管卤水，才能保证卤水经久不坏。

　　【培训内容】

　　1.高汤的制作;

　　2.各种香料的搭配;

　　3.天然的香料上色和糖色;

　　4.其他配料的选择和制作;

　　5.整个卤水的制作过程。

　　【教学模式】

　　按照卤菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　市场上有很多卤菜的培训机构，去了也学不到真正的技术，味道不好，后续开店过不了多久就会关门大吉，资金亏损。想学正宗的卤菜技术来我们食尚香学习，做卤菜最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。我们会手把手教你卤菜技术，保证让你学到最专业的技术，您也可以来我们这边品尝一下，满意后在做决定。

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